ყველაზე საშინელი დელიკატესები



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

წარმოიდგინეთ სურათი - თქვენ იღებთ კვერცხს მაცივარიდან, რომ გაუკეთოთ omelet, ის მოდის, მაგრამ არ ვრცელდება. მისგან წარმოიქმნება ფორმირებული ქათამი. ნორმალური ადამიანის რეაქცია არ არის რთული პროგნოზირება. კუჭის შინაარსს შეუძლია დატოვოს მათი ჩვეული ადგილი. მაგრამ არაფრისთვის არ არის ის, რომ ამბობენ: "გემოვნება არ არსებობს". შინაური კატა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სიამოვნებით მიიღებს ციტრუსის ნაყოფებს და ჩვენ არ გვესმის მკვდარი მღრღნელების ჭამა ყველა ხიბლი.

შედეგად, რაც ბევრს ზიზღით გრძნობს, ზოგისთვის დახვეწილი კვებაა. მაგრამ ვინმეს მოსწონს! და თუ ვინმეს ადამიანი ჰუმანურ არსებად თვლის, თქვენ უბრალოდ უნდა გაეცნოთ რას აკეთებს, რათა მისი უჩვეულო და არა ყოველთვის გემრიელი კერძები მოამზადოთ.

ჰაკარლი. ეს არის სახელი, რომელსაც ეწოდება დამპალი ზვიგენის ხორცი. ამ კერძის სუნი მოგახსენებთ იმ "საკმეველს", რომელიც გავრცელებულია ბინძურ საზოგადოებრივ სანაპიროებზე. და ჰაკარლი საკმაოდ უვნებელია - კუბიკებად დაჭრილი ყველივით. მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჩვეულებრივი ადამიანი მიიღებს ასეთ კერძს და სურს მისი ჭამა. ყოველივე ამის შემდეგ, მას უკიდურესად საეჭვო წარმოშობა აქვს. ჰაკარალი არსებითად სხვა არაფერია, თუ არა გრენლანდიის დიდი ზვიგენის დამპალი ხორცი. კერძი ცნობილი დელიკატესია ისლანდიაში, მის გარეშე არც ერთი ახალი წელი და საშობაო დღესასწაული არ არის სრულყოფილი. ითვლება, რომ დამპალი ზვიგენის ხორცის ჭამა ადამიანს დაეხმარება გახდეს ძლიერი და გამძლე, ნამდვილი ვიკინგების მსგავსად. ყოველივე ამის შემდეგ, ნამდვილ ლეგენდარულ მეომარს ჰქონდა რკინის არა მხოლოდ ჯავშანი, არამედ მუცელიც.

იმავდროულად, ამ გზით ზვიგენის ხორცის მომზადების ტრადიციას აზრი აქვს. გიგანტური მტაცებელი საკმაოდ ბევრ ხორცს შეიცავს, მაგრამ მისი სუფთა ხორცი არ შეიძლება. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით შარდოვანს და ტრიმეტილამინს. დამპალი პროდუქტებით ეს ნივთიერებები აორთქლდება. ისლანდიის მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ჰაკარლი, ის შეფუთულია, როგორც ჩვენი კალამარი, ლუდისთვის. ამ დელიკატესობის ორი ვარიანტიც არსებობს - ერთი მზადდება დამპალი კუნთებისგან, ხოლო მეორე - დამპალი მუცლისგან. ამ კერძის პირველად გამოყენებისას, რეკომენდებულია ცხვირის დაფარვა. ყოველივე ამის შემდეგ, ძლიერი სუნი შეიძლება მთლიანად გაანადგუროს გემო. ჰაკარლის გემოვნებით გასინჯვის შემდეგ, შეიძლება გესმოდეთ, რომ ის ჰგავს ცხარე თეთრი თევზი ან სკუმბრია ებრაულად.

კივიაკი. ეს კერძი არის ღუმელით სავსე ბეჭედი. ასეთი საშობაო დელიკატურობისთვის ამზადებენ სუბარქტიკაში მცხოვრები ჩრდილოეთელი ხალხები გრენლანდიიდან ჩუკოტკამდე. კივიაკის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა წაიღოთ ბეჭედი ერთი გვამი, გაანადგუროთ იგი და დაიღუპეთ მკვდარი, ადრე მოტაცებული თოლიები მუცელში. შემდეგ ნახევრად მომზადებული კერძი შვიდი თვის განმავლობაში ჩირქდება პერმფროსტაში. ეს არის ზუსტად ის, თუ რამდენს უნდა ფუჭდება ფრინველების ფერმენტები, რომლებიც საფუძვლიანად იმოქმედებენ ბეჭდის ნაწლავებზე. სამზარეულოს პერიოდის დასასრულს, კივისაკს უყრიან და საზეიმოდ ჭამენ, ადიდებენ ღმერთებს. ფრინველისა და პინძიების ეს ნაზავი გემოვნებით მოსწონს ძველი და ძალიან ცხარე ყველი. იმის გათვალისწინებით, თუ როგორ მზადდება დელიკატესი, ეს გემოვნება ასევე საკმაოდ მისაღებია.

ბალუტი. ცოტათი თანახმა იქნებოდა იხვი ემბრიონის ჭამაზე, და ის ცოცხლად მოხარშულიც რომ იყოს? ძნელია იმის გაგება, რა არის განსაკუთრებული ასეთი კერძი. იხვის კვერცხი არის მოხარშული მყარად მოხარშულთან ერთად უიღბლო იხვი. გურმანები სიტყვასიტყვით გიჟდებიან ამგვარი კერძით, მოლოდინით სურთად აცლიან ტუჩებს. ალბათ ამის მიზეზი არის სატენდერო და გემრიელი ბულიონი, შესაძლოა, გამოუყენებელი და სისხლისგან სისხლძარღვთა ემბრიონის მემბრანა იყოს. ან თვითონ ემბრიონი ასე ნაზი და მყიფეა და მისი ძვლებიც ასე რბილია? ჩვენ, ალბათ, არ გვესმის. ფილიპინებში, balut უკვე დიდი ხანია ყველაზე პოპულარული ქუჩის საჭმელია და არაფერი გამოდის ამ დელიკატესობისადმი ინტერესის შემცირებისთვის. როგორც ჩანს, ადგილობრივ მოსახლეობას არ ეშინია იხვის აბორტი. ამ არაადამიანური ოპერაციის შედეგად დაზარალებულებს მარტივად უწოდებენ საკვებს.

ცხოველური ხორცი წითელი წიგნიდან. როგორც ჩანს, ამისათვის წითელი წიგნი არსებობს, ამიტომ მისი წარმომადგენლები დიდი რაოდენობით არ იჭმევიან, სახეობებს განადგურების საფრთხის ქვეშ აყენებენ. რამდენიმე ადამიანი ოცნებობს შეეცადოს, ვთქვათ, შემწვარი მაიმუნი. დედამიწის მხოლოდ კუთხეებია, სადაც მათ წითელი წიგნის შესახებ არ სმენია. შავ აფრიკაში, მზაკვრულ აზიაში და ორივე ამერიკის ზოგიერთ ადგილას ძველ დროინებს ვერ გააკვირვებთ ახლა იშვიათი და დაცული ცხოველების კერძებით. მონადირეები, რომლებიც გურმანებს ემსახურებიან, კლავენ მაიმუნებს, ლეოპარდებს, სპილოებს და იპარავდნენ კუს კვერცხებს. იმავდროულად, ეს პირდაპირ გავლენას ახდენს ამ მხარეში ველური სამყაროს მომავალზე.

Warthog booty. ყველა არ დათანხმდება ველური ცხოველების უცენზურო, თუმც გემრიელი საჭმელების ჭამა. ნამიბიაში, ეს არის maned warthog ღორის ღვეზელი, რომელიც საყვარელი და იშვიათი დელიკატესია. ასეთი კერძი რომ მოამზადოთ, ჯერ ცხოველი უნდა დაიჭიროთ. შემდეგ ის ნაწლავდება, მისი უკანა ნაწლავი, ანუსისთან ერთად, საფუძვლიანად არის გაწმენდილი განავლის ნარჩენებისგან. უფრო მეტიც, ეს ადგილები წყლით არ არის გარეცხილი. მზა ხორცი შემდეგ ნახარში შემწვარია. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ გადავიტანოთ იგი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეჩერდება ისეთი გემრიელი და ნაზი.

ლაქა მაუსებზე. არსებობს მოსაზრება, რომ ჩინეთში ისინი ბევრ რამეს ჭამენ, საიდანაც რიგითი ევროპელი უბრალოდ შეიძლება აიყაროს. სინამდვილეში, არცერთი ჩინელი არ შედის ეგზოტიკური სამზარეულოში. მხოლოდ რამდენიმე ასეული მილიონი, რაც არც ისე მნიშვნელოვანია ამ ქვეყნისათვის. ადგილობრივ გურმანებს შორის, არიან ისეთებიც, რომლებსაც მოსწონთ ალკოჰოლის დალევა მცირე თაგვებზე. ასეთი მატონიზირებელი სასმელის მოსამზადებლად, ისინი უბრალოდ დაბადებულ, ჯერ კიდევ უსინათლო ცხოველებს იღებენ. ისინი იკვებებიან ბრინჯის არაყში, სადაც მთელი წლის განმავლობაში იღვრებიან. თაგვი უნდა იყოს არაუმეტეს 3 დღისა, მას ჯერ არ უნდა ჰქონდეს ბეწვი. ეს tincture დიდი პოპულარობით სარგებლობს აზიაში. მაგალითად, კორეაში, ექიმებიც კი მათ პაციენტებს უწესებენ ამა თუ იმ დაავადებას, ასთმადან ფეხებამდე და პირის ღრუს დაავადებებს. მხოლოდ ახლა, წავა ასეთი სასმელის გემოვნება მის ოცნებებში თაგვის სამოთხეში?

მაიმუნის ტვინი. ბევრისთვის ეს კერძი მხოლოდ ტურისტული მითია, ბევრმა უნახავს იგი სცენაზე ცნობილი ინდიანა ჯონსიდან. იმავდროულად, მსოფლიოში უამრავი გურმანა, რომლებიც სიამოვნებით ჭამენ მაიმუნის ტვინს. ის ფაქტი, რომ ცოცხალი მაიმუნის ტვინი ემსახურება რესტორნებს, ძნელი დასაჯერებელია. დელიკატესის საფუძველი შეგიძლიათ შეიძინოთ აზიის ზოგიერთ ბაზარზე. მაგალითად, კამბოჯაში, ბაზარში, შეგიძლიათ შეიძინოთ რამდენიმე კილოგრამი მაიმუნის ტვინი. ისინი ამზადებენ მას ადგილზე, მისცეს მას გემოვნება. და აქ არავინ იპოვის ასეთ კერძს უცნაური ან მცოცავი.

Escamole. მწერების ჭამა უკვე საკმაოდ ამაზრზენი აღმოჩნდა მრავალი ადამიანისთვის, იგივე კერძი, ძირითადად, მექსიკის გიგანტური ჭიანჭველას ლიტომეტუმის კვერცხებია. ეს მწერები აშენებენ თავიანთ მიწისქვეშა ქალაქებს აგავას ფესვებს შორის. ასეთი ჭიანჭველებისგან კვერცხების შეგროვება საკმაოდ უსიამოვნო საქმეა. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი იცავდნენ თავიანთ ქონებას მტკივნეულად და თანაც, შხამით. კვერცხები თავად, მათი თანმიმდევრულობით, ხაჭოს მსგავსია. ჩვეულებრივად ტაკოსთან ერთად მექსიკის სოფლებში ესკამოლის კერძების მომზადებაა. ჭიანჭველების კვერცხები ემსახურება დელიკატურ შევსებას. ხალხის ასეთი საკვებისადმი ინტერესი საკმაოდ აშკარაა - ესკამოლები ძალიან გემრიელია. ისინი წააგავს თხილის არომატს. ტურისტებმა მექსიკაში ტაქსების შეკვეთაც კი არ იციან, რას ჭამენ.

კასუ მარზუ. ყველანაირი ჯიშის ყველისგან, ამან მიიღო ყველაზე მეტად ამაზრზენი სახელი. ჩვეულებრივ, ხილის ან პურის ჭიის პოვნა, პროდუქტი აღარ არის მშიერი. უმჯობესია გადააგდოთ იგი. თუ ჭიაში ხორცი იპოვნეს, მაშინ ზოგადად შეეცდებით, რომ თავიდან აიცილოთ ასეთი მაღაზია. მაგრამ სარდინიაში ადამიანები არც ისე მორიდებულები არიან. აქ, კასუ მარცუ ყველი ითვლება ეროვნულ საგანძურად. ეს პეჩორინო ყველი მბზინავია და ცოცხალ მაგნატებს შეიცავს. ლარვები იკვებება რძის პროდუქტის ცხიმებითა და ცილებით, სამაგიეროდ ათავისუფლებს ფერმენტებს, რომლებიც ყველის კომპონენტებს უკავშირებენ სპეციალურ წებოვან და წებოვან მასას. როდესაც ყველი მზად არის საჭმელად, ის კვლავ შეიცავს ცოცხალ ჭიებს. უფრო მეტიც, ისინი ასევე ჩვეულებრივ გარემოში ხვდებიან 10-15 სანტიმეტრით. ამრიგად, საკვები პროდუქტი ფრთხილად უნდა დაიცვას თვალები სათვალეებით ან თუნდაც მთლიანად დაფაროს ისინი. პირის პირის ღრუში ერთხელ, კასუ მარცუ ყველი პრაქტიკულად აფეთქებს რეცეპტორებს. პალატა და ენა ცეცხლთან ერთად იწვის. იტალიაში ექიმებმა ოფიციალურად განაცხადეს, რომ ეს დელიკატესი ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. თქვენ ვერ იპოვით ის გასაყიდად - კანონი ხელს უშლის მას. მართალია, მარიხუანას მიღებას უფრო ადვილია ვიდრე Casa Marzu, სარდინიაში არანაირი დღესასწაული არ ხდება საზარდულის რძის პროდუქტის საზეიმო დეგუსტაციის გარეშე.

ზვიგენის ფინჯანი სუპი. წინა კერძებთან შედარებით, ეს კერძი გამოიყურება საკმაოდ მადისაღმძვრელი, და არა საერთოდ ამაზრზენი. მაგრამ ეს სუპი ნამდვილი კატასტროფაა ზვიგენებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მათი ფარფლისგან დამზადებული ჩინური წვნიანი იმდენად მოდური გახდა, რომ ახლა ამ მტაცებლების მოსახლეობა სწრაფად იკლებს. ამავდროულად, ზვიგენების მკვლელობის მეთოდი საკმაოდ სასტიკია - ისინი დაჭერილი არიან, მათი ფრაგმენტები მოწყვეტილია, ხოლო სხეული შემდეგ ისევ ოკეანეშია გადაყრილი. იქ თევზი უკვე მტკივნეულად კვდება და ვერ შეძლო სრულად გადაადგილება. დღეს ზვიგენის ყველა სახეობის ორი მესამედი, რომლებიც ცხოვრობენ ოკეანეებში, აღიარებულია იშვიათად და გადაშენების პირას. ამ ყველაფერთან ერთად, ზვიგენის ფარფლების გემო საკმაოდ გავრცელებულია. გურმანებს ასეთი სუპი იზიდავს ჩვეულებრივი ბრაზით. არაჩვეულებრივი დელიკატესი ბუნებით უკიდურესად არაჰუმანურია.

მაღარო ლუვაკი. ინდონეზიაში იარეთ ბარში და მოემზადეთ შაქრისა და კრემის შეთავაზება უჩვეულო ყავით. და არ გაგიკვირდეთ, თუ შეიტყობთ, რომ ძვირადღირებული სასმელი მზადდება კატის განავლისგან. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს აქ სრულიად ნორმალურია. ქალწულის წარმომადგენელი, ვივერა, ცხოვრობს ადგილობრივ ტყეებში. ლუვაკის ცივეტის სახეობები ცნობილია იმით, რომ უყვართ ყავის ბუჩქების ასვლა და იქ კენკრის ჭამა. კუჭში, რბილობი წვრილდება, თავად მარცვლები ბუნებრივად გამოდიან. ინდონეზიელები ძვირფას განავალს აგროვებენ თესლის გაყიდვით 1,200 დოლარად კილოგრამით. ამ ყავას განსაკუთრებული გემოვნება აქვს, რადგან ის შეიცავს ფერმენტ ცივტინს, რომელიც შეიცავს ცხოველის კუჭის წვენში. გურმანები ირწმუნებიან, რომ მომზადებულ სასმელს გრძელი და სასიამოვნო გემო აქვს.

ვეშაპის ხორცი სასიმი. მიუხედავად იმისა, რომ მთელი მსოფლიო ვეშაპების რაოდენობის შესანარჩუნებლად იბრძვის, იაპონელები განაგრძობენ ზღვის გიგანტების განადგურებას. ყოველივე ამის შემდეგ, ადამიანი აფასებს მათ ხორცს - წყლიანი, რბილი, მაშინაც კი, თუ თხის სუნი გამოდის. დასავლურ კულტურაში, ვეშაპები დიდი ხანია არ იყენებდნენ საკვებს, მაგრამ საიდან გვესმის აზია. იაპონელები საშიმს უშვებენ უმი ვეშაპისგან. კერძი არის სუნელი wasabi, ჯანჯაფილის ან სოიოს სოუსით. გემოვნებით, ასეთი დელიკატესი ჰგავს უმი წითელი თევზი, რომელიც თბილ ადგილას დევს რამდენიმე დღის განმავლობაში. თქვენ წარმოიდგინეთ, რომ თქვენ ჭამენ იაპონელი წყალმომარაგების ნაშთებს მოულოდნელად დაღუპული წყალქვეშა ნავიდან.

ოდრი ები. ასეთი კერძის პირდაპირი თარგმანია "მოცეკვავე shrimp". ეს ასევე იაპონური კერძია; საცხოვრებელი საზღვაო ცხოვრებაც ასეთი დელიკატესის ნაწილია. ოდრი ები Pandalus Borealis- ის სახეობების ახალგაზრდა კიბეები. როდესაც ისინი პირის ღრუში ხვდებიან, ისინი იწყებენ იქ გადაადგილებას, ტერფებით და ანტენებით აჭრიან ენას. ითვლება, რომ ასეთი შეგრძნებები ძალიან სასიამოვნოა. ძველი იაპონური რეცეპტის თანახმად, shrimp არის ჩაყრილი სპეციალური სოუსით ადრე ემსახურება, რომლის შემადგენლობა ინახება საიდუმლოდ.

Cutty პი. ისევ და ისევ, ადამიანი ჭამს ცხოველის ემბრიონებს. ამჯერად, გემრიელი ბავშვის ემბრიონი საჭმელში შეიტანეს. ინდოეთში, რომელმაც ამდენი რამ განიცადა ბრიტანული იმპერიალიზმის გამო, ადგილობრივ მოსახლეობასა და ბრიტანელებს შორის შერეული ქორწინების შთამომავლები არიან გაუჩინარებულთა მდგომარეობაში. მასები ცდილობენ არ გაუმკლავდნენ მათ. ამიტომ ისინი იძულებულნი არიან ჩამოაყალიბონ თავიანთი დასახლებები, შექმნან საკუთარი კულტურა, საკუთარი კულინარიული ტრადიციები. ასე დაიბადა ქუთა პიის კერძი. ეს სიმბოლოა განშორება როგორც აღმოსავლური, ისე ევროპული კულტურისგან. ეს დელიკატესი მოიცავს ცხოველის ემბრიონს. ჩვეულებრივ, ის ხდება უშვილო ბავშვი. ყველა დელიკატესების ჩამონათვალში, ეს არის სპეციალურ ანგარიშზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ემბრიონები იშვიათად მოხარშული და ჭამენ. ეს მხოლოდ მაშინ ხდება, როდესაც აღმოჩნდება, რომ მოკლული თხა ორსულად არის. ინგლისელ-ინდიელებს შორის, ზოგადად მიღებულია, რომ კუტი პიტი ძალიან სასარგებლოა პოზიციის მქონე ქალებისთვის; ამ კერძს ასევე შეუძლია დაეხმაროს მათ, ვისაც უკანა პრობლემები აქვთ ან ტუბერკულოზით დაავადებულები არიან.

ხარის პენისი. მსოფლიოს მრავალ კულტურას შორის ცხოველის პენისი აღიარებული აფროდიაზია. ბევრ აღმოსავლურ რესტორანში შეგიძლიათ იპოვოთ დელიკატესი, რომელიც ემყარება რეპროდუქციის ღორის ორგანოს. და საერთოდ არ არის აუცილებელი ასეთი საკვების მისაღებად სადმე ჩინეთში წასვლა. კერძი არის ბულიონი, რომელშიც ბინის პენისის სინუსური და მკაცრი ნაჭრები იშლება. და ასეთი დელიკატესი არის იაფი - მხოლოდ 6-7 დოლარი. მართალია, მზაკვრული ჩინელები ექსტრემალურ ვიზიტორებს სულელს უქმნიან. ვინმემ ზუსტად არ იცის რა სახის პენისი უნდა იყოს გემოვნებით. ასე რომ, ისინი ბულიონში შეიტანეს, არ არის ნათელი რა. მართალია, ჩვენს თანამემამულეებს ურჩევნიათ ასეთ კერძზე არაყის დადება, რათა გადაყლაპონ გაუადვილოს. და მის ქვეშ, შეგიძლიათ ყველაფერი ჭამოთ.


Უყურე ვიდეოს: გურმანის ეკალი - Respublika Grill Bar ბურგერი, ღორის კარეიკა, პიცა პეპერონი


წინა სტატია

100 საქმე, რაც უნდა გააკეთოთ ცხოვრებაში

შემდეგი სტატია

ზოგადი მორფოლოგია იურისტებისთვის